Das ländliche Convivium erfasst die Kreise Barnim, Märkisch-Oderland, Frankfurt (Oder) und Teile des Landkreises Oder-Spree. In dieser Region gibt es viele gute Wurzeln und neue Ansätze in der Landwirtschaft, der Lebensmittelherstellung und der Gastronomie. Slow Food will alle vernetzen, die dem Motto "gut, sauber und fair" folgen, Verbraucher und Produzenten vereinigen und sich um eine gesunde Ernährung in Schulen und Kindergärten kümmern. "Slow" steht für Nachhaltigkeit und dafür, dass man sich Zeit lässt, um gute Lebensmittel herzustellen, sie zuzubereiten und sie zu genießen.

Der kleine Ort Hirschfelde ist der Mittelpunkt, weil hier ein Modelldorf entsteht, an dem wir uns aktiv beteiligen wollen. Ein Schwerpunkt ist aber auch die Kreis- und Hochschulstadt Eberswalde. Frankfurt, das Oderbruch, Strausberg und Bernau/Wandlitz sollen folgen. Übrigens: Wenn Sie Mitglied werden wollen und es vorziehen, dem Convivium Barnim-Oderland anzugehören, auch wenn Sie nicht direkt hier wohnen: Sie haben die freie Wahl des Conviviums.

Unser Convivium finden Sie auch auf Facebook. Außerdem befindet sich eine eigene Internetpräsenz im Aufbau.

Wo kann man gut einkaufen? Wo kann man gut essen? Lesen Sie unsere Gastro- und Einkaufstipps (siehe Navigation links).

NEU: Eigene Internetseite für das Projekt "Markthalle Eberswalde"

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Die Bäckerei Wiese in Eberswalde, Slow-Food-Fördermitglied seit 2011, ist als erste in unserer Region von der Vereinigung "Die Bäcker" für die Einhaltung höchster handwerklicher Prinzipien zertifiert worden. Björn Wiese nahm die Auzeichnung von der Vorsitzenden Anke Kähler aus Barsinghausen entgegen. Anders als die gescheiterte Vorgänger-Organisation "Slow Baking" arbeitet "Die Bäcker" ehrenamtlich und lässt die Zertifizierung vom Institut für Getreideverarbeitung in Bergholz-Rehbrücke vornehmen.

Am traditionellen Brandenburg-Tag der Grünen Woche trat Slow Food Barnim-Oderland gemeinsam mit dem Oder-Culinarium auf. Von links: Alexander Brosin (Slow Food, Souschef im Brandenburger Hof, Berlin) sowie Wolfgang Schalow und Frans Vandemeulebroeke von Schechert's Hof in Marxdorf.

Mitgliederversammlung: Am 21. August 2011 fand im Dorfladen Hirschfelde die Mitgliederversammlung von Slow Food Barnim-Oderland statt, auf der nach einem Jahr Bilanz gezogen und über die nächsten Projekte gersprochen wurde.

Ein Slow-Food-Fest für Kinder auf der Erlebnismesse

Zwei lange Tage waren neun Freiwillige des Conviviums Barnim-Oderland im Einsatz auf der Erlebnismesse "Mensch und Gesundheit" im Eberswalder Familiengarten. Die Veranstalter zählten mehr als 8.000 Teilnehmer. Schnell hatte es sich unter den vielen Kindern herum gesprochen, dass sie bei Slow Food mal selber ausprobieren konnten, wie man eine Pizza aus gutem Teig ohne Chemie mit besten Zutaten herstellen kann und dass es mehr Spaß macht als eine Tiefkühlpizza in den Ofen zu schieben. Die Bäckerei Wiese hatte nicht nur den Teig gestiftet sondern auch den Holzbackofen zur Verfügung gestellt. Weitere Sponsoren: Weidewirtschaft Liepe mit Bio-Salami, Globus Naturkost mit allerlei Zutaten und  Ökodorf Brodowin mit Mozzarella. Der besondere Clou: Bio-Tomatensauce aus Apulien von einem Landgut, das von der Mafia konfisziert wurde und jetzt von jungen Menschen bewirtschaftet wird.

Wir haben eine Kochgruppe!

Einen erfolgreichen Start hat die Kochgruppe des Slow Food Conviviums hingelegt. Mit Unterstützung von Shoko Kono und Thomas Marekt vom Convivium Berlin standen 13 Mitglieder und Freunde am Herd des Mehrgenerationenhauses "Conradinum" in Wandlitz. Es gab japanische Küche mit deutschem Spargel - vom Seehecht in der Folie mit weißem Spargel über Sushi-Rollen mit grünem Spargel, fritierter Hühnerbrust mit in Soja- und Knoblauchsauce mariniertem Spargel bis zu einem Eis-Dessert mit kleinen Spargel-Abschnitten, die zur Verblüffung aller wie Rhabarber schmeckten. Die Gruppe will nun regelmäßig gemeinsam kochen und ist offen für weitere Teilnehmer. Die Koordination hat Nina Hemmen.

Hirschfelder Genossenschaft im Internet

Das von Slow Food unterstützte Projekt "Dorfladen Hirschfelde" präsentiert sich jetzt mit einem Internetauftritt.

Wir begrüßen das grenzüberschreitend tätige Oder Culinarium als neues Fördermitglied. In dem Verein sind Gastronommen und Genusshandwerker auf der polnischen wie der deutschen Seite der Oder zusammen geschlossen.

Kleine und mittlere Unternehmen sowie Non-Profit-Organistionen, die sich der Slow-Food-Idee verbunden fühlen, können Fördermitglieder werden. Die entsprechenden Unterlagen können bei der Leitung des Conviviums angefordert werden. Im Bereich Barnim-Oderland sind dies bisher:

Gut Hirschaue, Rietz-Neuendorf

Oder Culinarium, Marxdorf

Zimmermanns Senf, Niederfinow

Einzelheiten

Am 14. und 15. August wurde in Hirschfelde gefeiert. Zum zentralen Dorffest des Kreises Barnim und der Barnimer Feldmark kamen trotz meistens schlechten Wettes schätzungsweise 8.000 Besucher erwartet. Die Convivien Berlin und Barnim-Oderland waren dabei.