Förderpreis Ernährungskultur
Förderpreis Ernährungskultur 2011
15.7.2011 - Zum mittlerweile achten Mal verleiht die Universität Kassel ihren jährlichen "Förderpreis Ernährungskultur". Slow Food Deutschland lädt alle Interessierten und Freunde aus dem Netzwerk zur Teilnahme an der mit 5.000 Euro dotierten Ausschreibung für 2011 ein.
Durch den Preis, gestiftet von der Unternehmensgruppe Johannes Fehr, sollen "deutschsprachige wissenschaftliche oder praxisorientierte Arbeiten sowie Projekte gefördert werden, die einen herausragenden Beitrag zur Erforschung und Verbreitung einer nachhaltigen, zukunftsweisenden Lebensmittelerzeugung und Ernährung leisten und den von der Jury formulierten Leitgedanken zur Ernährungskultur entsprechen. Projekte, die sich mit dem Thema soziale Ungleichheit und Ernährung beschäftigen, bilden in diesem Jahr den Schwerpunkt der Ausschreibung."
Die "Ernährungskultur" – verstanden im Sinne der von der Jury formulierten Leitgedanken des Preises – impliziert folgende praktische Umsetzungen:
Ernährungskultur fördert regionale Lebensmittel und zeitgemäße handwerkliche Strukturen im Verarbeitungsbereich; bietet darüber hinaus den in der Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeitung und -vermarktung tätigen Menschen eine sinnvolle Arbeit und eine dauerhafte wirtschaftliche Basis; fördert das Wohlbefinden des Menschen in seiner Ganzheit als physisches, psychisches und kulturelles Wesen; stärkt die soziale und ökologische Einbindung des Menschen in die Region;
betrachtet die regionale Vielfalt der Lebensmittel als einen wesentlichen Beitrag zu individueller und gesellschaftlicher Lebensqualität; räumt der Produktion, der Verarbeitung, der Zubereitung und dem Verzehr Zeit ein; liefert einen Beitrag zu einer Kultur des Genießens, denn Ernährungskultur ist immer auch Esskultur; fördert ernährungskulturelle Kompetenz unter Berücksichtigung der Ernährungssituation in der Welt; verbindet Nützliches mit Ästhetischem und sinnlich Erfassbarem in der Landschaft und auf dem Teller.
Alle weiteren Details zur Ausschreibung finden Interessenten an der Ausschreibung hier.