UN-Dekade Bildung

UNESCO nimmt Slow Food Sinnesschulung in Bildungskanon auf

Die angemessene Ernährung der Weltbevölkerung, stellt eine der größten Herausforderungen für eine sozial-gerechte nachhaltige Entwicklung dar. Warum landet eine große Menge unserer Lebensmittel auf dem Müll und an anderer Stelle verhungern Menschen? Was hat die Wurst im Pausenbrot mit dem Klimawandel zu tun? Was ist fair am fairen Handel? Schmeckt öko einfach besser oder steckt noch mehr in der Bio-Rübe? Diesen Fragen widmet sich die Deutsche UNESCO-Kommission ab 2012 im Rahmen der internationalen Bildungsoffensive UN-Dekade "Bildung für nachhaltige Entwicklung" (2004 bis 2014).

Auf der Bildungsmesse didacta in Hannover (vom 14. bis 18. Februar 2012)  erläutern Experten, wie sich am Beispiel der Ernährung Nachhaltigkeits-Themen konkret und anschaulich in Unterricht und andere Bildungsangebote integrieren lassen. Direkt in der Lebenswelt der Lernenden bietet das Thema "Ernährung" dazu zahlreiche Anknüpfungspunkte, etwa zum Klima- und Ressourcenschutz. Besonders erfreulich aus Sicht von Slow Food Deutschland: Die Sinnesschulung "Sinn-Voll. Genuss beim Essen – mit allen Sinnen", ein Leitfaden mit didaIn dieser Broschüre finden Sie die Lehr- und Lernmaterialien zum Jahresthema „Ernährung“ der UN-Dekade „Bildung für nachhaltige Entwicklung“. Sie wurden ausgewählt und empfohlen von Einrichtungen, die im Rahmen der UN-Dekade aktiv sind.
Zusammengestellt anlässlich der Sonderschau auf der didacta 2012.ktischen Materialien zur Sinnesschulung aus der Kinder- und Jugendarbeit von Slow Food, wurde jetzt in den offiziellen Unesco-Kanon der empfohlenen Bildungsmaterialien aufgenommen.

Lehrer, Schüler und alle Interessenten können sich am 15. Februar auf einer Sonderschau der didacta an einer geplanten Lehrmaterialienbörse beteiligen.

Foto: Was ist denn hier wohl drin? Kartoffeln, Reis oder Haselnüsse? Kinder forschen an der Station "Fühlen" am Slow Food Sinnesparcour "Sinn-Voll". | Cornelia Ptach

Weitere Informationen:

Zum Slow Food Sinnestraining "Sinn-Voll"

Jahresthema "Ernährung" bei der UNESCO (deutsch)

Broschüre mit Lehr- und Lernmaterialien der Unesco zum Jahresthema Ernährung