Bäuerliche Käserei

Traditionelle bäuerliche Milchwirtschaft: Die Käserei Sarzbüttel bezieht ihre Milch aus der Region von kleinen und mittleren Betrieben. Der Käse ist regional typisch, es werden auch neue Sorten entwickelt, wobei der typisch regionale Charakter mit günstigen Eigenschaften für die Verwendung des Käses versehen werden, zum Beispiel typisch norddeutscher Geschmack mit guten Schmelzeigenschaften für Fondue oder Überbacken. Viele Milchlieferanten haben vor Ort Milchtankstellen, wo sich die Kundschaft nach dem Tierwohl erkundigen können. Die Höfe bieten dann auch individuelle Führungen an. Andere bieten bei der Milchtankstelle auch weitere Produkte an, wie zum Beispiel Marias Marschen-Eier.