Hof große Beilage

Wir bieten hochwertiges Ochsen- und Färsenfleisch vom Harzer Roten Höhenvieh in verschiedensten Cuts an. Das Fleisch stammt von Rindern, die in Mutterkuhhaltung auf unserem Hof aufwachsen und ganzjährig auf der Weide gehalten werden. Um eine möglichst hohe Fleischqualität zu erreichen, werden die Tiere mindestens 3 Jahre alt und währenddessen nur mit Futter aus unserer Region gefüttert. So erhalten wir feinfaseriges Rindfleisch, dass sich durch eine gute Marmorierung auszeichnet und mindestens 15 Tage am Stück trockengereift (dry-aged) wird. Das Fleisch kann über unseren Online Shop erworben werden und entweder selbst abgeholt oder regional ab einem Bestellwert von 70€ kostenfrei geliefert werden. Darüber hinaus wird deutschlandweit für 15,00 € versendet.