PAradieschen - Demeter Gemüse direkt vom Feld.

Mia san Gmias. (Wir sind Gemüse): Auf einem Feld an der kleinen Landstraße zwischen Obermühlhausen und Finning steckten 2019 Holzstangen. Wer öfters vorbeifuhr, entdeckte ein Muster darin und wunderte sich. Bald entstanden Beete und Hügel die sie begrenzten. Schließlich wurden Bienenblumen gesät, junge Obstbäume gepflanzt, Beete angelegt. Von insgesamt 3,5 Hektar ökologischem Naturparadies werden 4000 qm zum Gemüseanbau genutzt. Da vorher schon kaum gedüngt wurde, ist schon ab 2021 die Demeter-Zertifizierung möglich. Die langen, geschwungenen Beetreihen werden in ökologischer Mischkultur bepflanzt, dazwischen Kräuter, Blüten wie Calendula oder Borretsch. Die beiden leidenschaftlichen Gärtner Kathrin und Stefan Seyboth und ihre Helfer säen ausschließlich samenfestes Demeter-Saatgut in herrlicher Sortenvielfalt. Zur klassischen Roten Bete kommen beispielsweise längliche, weiß-rot geringelte oder gelbe Sorten. Jetzt im Herbst gibt es noch jede Menge Salate, dazu Wirsing, Spitzkohl, Weiß- und Rotkraut, Möhren und Herbstrüben, Sellerie oder Mangold. Im Folientunnel wachsen immer noch einige Sommergemüse, doch auch die Wintersalate keimen schon.