Obstwiesenhof Köhler Kleinromstedt

Seit mehreren Hundert Jahren wird auf dem in regional typischer Fachwerkbauweise errichteten Dreiseitenhof der Familie Köhler bäuerliche Landwirtschaft betrieben. Nachdem jedoch das gesamte Betriebsinventar in den sechziger Jahren in die damalige LPG überging, verließ 1987 die letzte (LPG)-Kuh den Hof. Seit der Zeit spielte die Landwirtschaft eine untergeordnete Rolle und wurde ausschließlich zur Selbstversorgung betrieben, jedoch nie aufgegeben. Haupteinnahmequelle des Hofes ist seit dem eine Schreinerei, die 1987 von Steffen Köhler gegründet wurde. Seit einigen Jahren arbeitet Johannes Köhler daran, sich eine Existenz in der Landwirtschaft aufzubauen. Derzeit bewirtschaftet der dynamische Jungbauer einen Gemischtbetrieb mit Ackerbau, Mutterkuhhaltung, Schweinen und Streuobstwiesen im Nebenerwerb. Zur Produktpalette gehören neben Fleisch und Wurst auch Edelbrände, Säfte und Tafelobst von den Streuobstwiesen. Als weiteres wichtiges Standbein besitzt der Hof eine Baumschule, in der eine Vielzahl historischer Apfel- und Birnensorten auf Hochstamm erhältlich sind. Die Rinder stammen aus ganzjähriger, bäuerlicher Freilandhaltung. Sie erhalten kein Kraftfutter, sondern im Sommer nur frisches Gras und im Winter Heu, Rüben und Apfeltrester. Die Schlachtkörper der stressarm geschlachteten Rinder reifen 14 Tage im Kühlhaus. Die Schweine werden nach bäuerlicher Tradition überwiegend mit Rüben und Apfeltrester im Winter und im Sommer mit frischem Rotklee versorgt. Die Haltung erfolgt in Kleingruppen mit Stroheinstreu. Die Produkte sind vakuumiert und in haushaltsgerechten Größen verpackt.