Schaufel & Gabel - Gemüse und Obst aus solidarischer Landwirtschaft

Eine neue SoLaWi im Pfaffenwinkel: Johann-Christian & Anselm Hannemann bieten seit Anfang 2020 eine bunte Obst- und Gemüsevielfalt aus dem Kapellgarten Jaudenmühle bei Habach. Alles wird sorgfältig von Hand und mit ♥ angebaut — naturnah, wertvoll & gesund, regional & fair. In der klimatischen Lage direkt am Alpenrand geht die Saison im Gemüse-Freilandanbau ungefähr von Mai bis November. In diesem Zeitraum beziehen die Mitglieder der Solidarischen Landwirtschaft einmal wöchentlich ihren Anteil an der Ernte. Schaufel & Gabel baut nach naturnahen Anbauprinzipien hochwertiges Gemüse aus samenfestem Saatgut alter und robuster Sorten an. In Perma- und Mischkultur mit Blumen und Obstgehölzen finden so nicht nur Obst- und Gemüseraritäten ihr zu Hause sondern auch Wildpflanzen, Insekten, Schmetterlinge und Vögel.Der CO2-Fußabdruck wird durch minimale Bodenbearbeitung, Bodenaufbau und den Einsatz von Pflanzenkohle („Terra Preta“-Prinzip) reduziert. 2020/21 ist die initiale Test- und Experimentierphase, in der die neuen Flächen, ihre Eigenschaften kennengelernt, Sortentests durchgeführt und Bewirtschaftungsweisen verfeinert werden. Gerne kannst du einen Termin vereinbaren, und wir schauen uns gemeinsam an, wie wir gärtnern und worauf wir Wert legen.