Schlenkerla, die historische Rauchbierbrauerei

Mitten in der Altstadt Bambergs, zu Füßen des hohen Doms, liegt die historische Rauchbierbrauerei Schlenkerla. Urkundlich erstmals 1405 als "Haus zum blauen Löwen" erwähnt, wird das Schlenkerla heute in der 6. Generation von der Familie Trum geführt, und ist die Quelle von Bambergs Spezialität Aecht Schlenkerla Rauchbier. Nach alter Tradition wird das Rauchbier hier noch aus Eichenholzfässern gezapft. Weniger bekannt ist, daß das Rauchbier schon seit alters her am Oberen Stephansberg in Felsenkellern reift. Und seit Anfang des 20. Jahrhunderts befindet sich die komplette Brauerei und Rauchmälzerei am Oberen Stephansberg 27-35. Neben dem Verkauf von Flaschen und Fässern an Selbstabholer wird das Rauchbier von hier aus auch per Post an jede Adresse in Deutschland und in die meisten EU-Länder verschickt.