Streuobst-Bio-Mosterei Malus

Wir stellen ausschließlich naturreine Säfte her, d.h. außer Saft kommt nichts rein. Die meisten Säfte und alle Weine stellen wir aus frischem Obst aus kontrolliert biologischem Anbau selbst her. In einigen wenigen Bereichen arbeiten wir mit anderen regionalen Keltereien zusammen. Es werden keine Konzentrate verwendet, ebenso wenig Antioxidationsmittel, Säuerungsmittel oder sonstige Zusätze. Die Zutaten stammen zu 100 % aus ungespritztem Anbau. Der Saft wird nach dem Pressen sofort heiß in Flaschen gefüllt und dabei nicht gefiltert. D.h. er wird nur 1x erhitzt, auf max. 80Grad Celsius. Der entstehende Trub erfreut den Gaumen und unsere Gesundheit. Die wichtigsten Mineralien, Ballaststoffe und Vitamine befinden sich hier. Gefilterte Säfte sind immer nur halbe Säfte. Unsere Apfelbäume (unserer Zulieferer) stehen im Umkreis von ca. 60km, d.h. wir verarbeiten nur Äpfel aus der Region. Selten kaufen wir zu, z.b. unsere Mangos aus einem Eine-Welt-Projekt.