Vermarktungsinitiative Salzwiesenkalb/Adrianenhof

Kräutergras, Muttermilch und viel frische Luft – So lässt es sich als Kalb leben. Auf dem Adrianenhof im Niedersächsischen Nationalpark Wattenmeer stehen die Tiere sechs Monate im Jahr gemeinsam mit ihren Mutterkühen auf der Weide. So entsteht das zarte, mildaromatische Fleisch des Salzwiesenkalbs.