Ziegenmilch Hofkäserei
Die Milch unserer Thüringer Wald Ziegen wird in der Thüringer Hofkäserei verarbeitet. Die Thüringer Hofkäserei befindet sich ebenfalls in den Gebäuden der alten Steinfahrtsmühle. In der Thüringer Hofkäserei wird die köstliche Thüringer Wald Ziegenmilch nach handwerklicher Tradition zu verschiedenen Sorten Hofkäse verarbeitet Ein ganz besonderes Produkt der Hofkäserei ist der "Zickolo" - ein überaus erfrischender und köstlicher Trinkjoghurt! Um dieses Produkt in seiner Besonderheit zu perfektionieren und die saisonalen Schwankungen in der Milchzusammensetzung auszugleichen, erhält die Thüringer Hofkäserei im Rahmen eines Kooperationsprojektes mit der Hochschule Anhalt in Köthen eine Förderung durch das Bundesministerium für Wirtschaft und Energie.
Info
Name:
Ziegenhof Peter
Kategorie(n):
- Hofladen
Ort:
Niedertopfstedter Straße 1, 99718 Greußen, Thüringen
Telefonnummer:
E-Mail:
Webseite:
Öffnungszeiten:
Öffnungszeiten (vom 1. April bis Weihnachten)
Di/Fr 15 - 18 Uhr
Do/Sa 10 - 12 Uhr
Di/Fr 15 - 18 Uhr
Do/Sa 10 - 12 Uhr
Produkte:
Ziegenfrischkäse (Pur, Kräuter, Knoblauch, Dill, Schnittlauch, Saisonziege)
Greußener Kräuterziege (frischer Weichkäse klassisch oder pikant), Kräuterziege in Öl mit Kräutern
Greußener Schimmelziege, Pfefferziege, Zwiebelziege, Greußener Ziegenbrie mit Bockshornklee (Weichkäse mit Weißschimmel gereift)
Greußener Mühlenkäse jung & mild oder reif & würzig oder mit Rosenblütenblättern, Bockshornklee, Kräutern oder Kümmel
Greußener Kräuterziege (frischer Weichkäse klassisch oder pikant), Kräuterziege in Öl mit Kräutern
Greußener Schimmelziege, Pfefferziege, Zwiebelziege, Greußener Ziegenbrie mit Bockshornklee (Weichkäse mit Weißschimmel gereift)
Greußener Mühlenkäse jung & mild oder reif & würzig oder mit Rosenblütenblättern, Bockshornklee, Kräutern oder Kümmel
Verschiedenes:
Arche Hof