Lupine

Als eine der heimisch typischen Hülsenfrüchte ist die Lupine unfassbar vielfältig einsetzbar. Sie wächst gut im Nordosten des Landes und ist in der Landschaft durch ihre Blüten nicht nur eine wunderbare Nahrungsgrundlage für Bestäuber, sondern auch einfach schön. In Südeuropa werden die sonnnengelben Kerne gerne in Salzlake als Snack zum Apero gereicht. In Deutschland ist sie bereits in verarbeiteten Produkten verbreitet, wie beispielsweise in Süßspeisen, Aufstrichen, Müsli, oder als regionaler Kaffee.