Schnippeldisko und Podiumsdiskussion auf dem Vorplatz der Rindermarkthalle, Hamburg: „Wir bringen das Land in die Stadt“

Unter dem Motto „Wir bringen das Land in die Stadt“ findet am 1. Oktober das große Erntefest in der Rindermarkthalle in Hamburg statt. Slow Food Deutschland (SFD) feiert mit und lädt vor Ort zur legendären Schnippeldisko ein und ist bei der Podiumsdiskussion um 14 Uhr dabei.

Weiterhin sind die Verluste entlang der gesamten Lebensmittelwertschöpfung immens. 18 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle landen allein in Deutschland in der Tonne. Das muss sich ändern – findet Slow Food. Deswegen setzt SFD seit über zehn Jahren die Schnippeldiskos um. Mit Sparschäler wird ein Zeichen für mehr Wertschätzung unseres Essens und dessen Produzent*innen gesetzt. Besucher*innen des Erntefestes können zwischen 14 und 16 Uhr nicht marktfähiges Gemüse bei flotten Beats schnippeln und sich dabei austauschen. Slow Food Youth begleitet die Schnippeldisko. In der Küche steht Koral Elci von der Kitchen Guerilla in Hamburg am Kochtopf und wird aus den geschnippelten Misfits eine Minestrone kochen, die zum Abschluss alle gemeinsam genießen.

Um 14 Uhr findet eine Podiumsdiskussion zur enkeltauglichen Landwirtschaft statt. Auf dem Podium sind mit dabei:

• Jens Witt, stellvertretender SFD-Vorsitzender und Gründer des Köch*innen-Netzwerks Chef Alliance in Deutschland
• Boris Voelkel, Geschäftsführung von Voelkel.

Die Schnippeldisko findet in Kooperation mit Voelkel sowie mit Gemüse von der BioCompany und der Rindermarkthalle statt.

Wir freuen uns auf Ihr Kommen!