Birke - Das Business und Wellness Hotel in Kiel, Ringhotel

Das Ringhotel Birke mit seinem Restaurant „Fischers Fritz“ gilt als Treffpunkt norddeutscher Gastlichkeit. Unsere Spezialität ist der fangfrische Fisch, welchen wir täglich direkt vom Kutter und von Züchtern der Holsteiner Seen und Flüsse bekommen. Und natürlich frisches Deichwiesenlamm und Wild aus hiesiger Jagd. Saisonale und regionale Produkte sind die Grundlage unserer Küche, um Ihnen das Geschmackserlebnis Schleswig-Holsteins näher zu bringen. Unsere Küche ist im Blick unserer Gäste, denn das Auge isst schon beim Kochen mit. 
Für alle Liebhaber der außergewöhnlichen Kochkunst und der gepflegten Tischkultur, für alle Genießer und Freunde des guten Geschmacks veranstalten wir regelmäßig unsere kulinarischen Events wie z.B. Wine & Dine, Nordische Tafelfreuden, Spezialitäten-Tage und –Wochen, Genuss für Geist und Gaumen und Kochfestivals