midi Restaurant & Markt

Willkommen im midi Restaurant & Markt! Bei uns dreht sich alles um die Kombination aus Tradition und Innovation, Qualität und Nachhaltigkeit. Unser Küchenchef Peter Wirbel zaubert mit handwerklichem Geschick, Kreativität und Leidenschaft authentische Gerichte, die mal ein Gefühl von Heimat wecken, mal die Geschmackssinne überraschen, aber immer von maximalem Genuss zeugen – und gleichzeitig einen Beitrag zum Schutz unserer Umwelt leisten. Unsere Küche basiert auf den besten regionalen und saisonalen Zutaten, die das Biosphärenreservat Bliesgau zu bieten hat. Wir pflegen enge Beziehungen zu lokalen Erzeugern und legen großen Wert darauf, dass unsere Menüs nicht nur köstlich, sondern auch verantwortungsbewusst sind. Denn für uns ist „Nachhaltigkeit leben“ keine Floskel, sondern ein integraler Bestandteil unseres gastronomischen Konzepts. Im midi erwartet Sie eine kulinarische Vielfalt, die von traditionellen deutsch-französisch angehauchten Spezialitäten bis hin zu innovativen Kreationen reicht. Unsere Gerichte sind geprägt von frischen Aromen und raffinierten Texturen. Doch das midi ist mehr als nur ein Restaurant. Unser Biosphärenmarkt bietet Ihnen die Möglichkeit, die Köstlichkeiten unserer Region mit nach Hause zu nehmen und Ihre eigenen Bliesgau-Genussmomente zu erschaffen.