machtSINN | Wolf & Brenner GbR

Transparenz

Wir nennen unser Konzept radikal regional. Wir wissen genau wo unsere Waren herstammen, wer sie wie produziert hat und wie lange ihr Transportweg war. Das besondere daran: Wir meinen nicht nur die Produktionsstätte der Ware, sondern auch die Herkunft jeder verwendeten Zutat.
Das zeigen wir durch unsere eigens kreierten Labels. Radikal regional bedeutet ein maximaler Herkunftsradius des gesamten Produkts von maximal 60 Kilometer. Regional ist definiert von 60 bis 80 Kilometer. Besonders gekennzeichnet sind die Waren aus biologischem Anbau. Diese Labels finden Sie an unseren Regalen bei allen Produkten. So sehen Sie mit einem Blick alle wichtigen Eckdaten. In unserer interaktiven Karte über unsere Partner sind diese Einteilungen auch ersichtlich.

Unsere Ausnahmen: Bioweine bis 300 km, Biogewürze ausschließlich von Herbaria, Bioschokolade fair gehandelt ausschließlich von Zotter, Kaffee Bio und/oder fair gehandelt.Im Bistro spiegelt sich die Transparenz in der offenen Küche und dem Hinweis auf die Herkunft der Zutaten bei allen Tagesgerichten wider.
Selbstverständlich kennen wir alle unsere Erzeuger und erzählen ihnen sehr gerne über unsere Begegnungen.

 der SINN hinter machtSINN

regionale Wertschöpfung, Transparenz, Nachhaltigkeit, Genuss und Innovation –
das sind die Eckpfeiler unseres Herzensprojekts.
All in one – ein Raum für alles. Wir haben einen Ort geschaffen, an dem Menschen zusammen kommen um zu essen, zu ratschen, sich auszutauschen, einzukaufen und Spaß zu haben. Mit Herz, Verstand und Begeisterung vereinen wir all das in unserem Markplatz und Treffpunkt. Im Zentrum steht dabei unsere offene Küche und die lange Tafel. Wir möchten sowohl mit Ihnen ins Gespräch kommen als auch Sie, unsere Gäste, miteinander ins Gespräch bringen. Und das alles kombiniert mit unserem Laden, in dem es uns besonders wichtig ist, dass Sie sich wohl fühlen und Lust zum Verweilen und zum Eintauchen in unsere regionale Welt haben. Denn bei uns geht es nicht nur um Essen, Trinken und Einkaufen, sondern um die Themen drum herum.