Rohmilchkäserei Bioland Hof Backensholz
Schwabstedter Damm 8
25885 Oster-Ohrstedt
Schleswig-Holstein
Kontaktperson:
Thilo Metzger-Petersen
Telefon:
+49 4626 / 1858-0
E-Mail:
Webseite:
Mitten in der nordfriesischen Natur liegt unser Backensholzer Hof. Unsere knapp 450 Milchkühe grasen in den Sommermonaten auf den nahen Geestwiesen, das Futter für den Winter bauen wir größtenteils selbst an. Für unsere Rohmilchkäse-Spezialitäten verkäsen wir ausschließlich hofeigene Kuhmilch. Jeder Käse ist ein Unikat: Mit viel handwerklichem Geschick wird jeder Käse per Hand abgefüllt und gepflegt.
