Wir sind eine familiengeführte handwerkliche Metzgerei mit eigener Schlachtung. Wir sind eine 100% Bio Metzgerei und durch eine unabhängige Kontrollstelle nach Bio, Bioland und Demeter Richtlinien zertifiziert. Wir schlachten selbst, wir verarbeiten und zerlegen, produzieren und stellen Fleisch- und Wurstwaren in unserem Haus her. Wir beliefern unsere Partnerbetriebe und Landwirte. Wir schlachten für Demeter oder Bioland Landwirte auch im Lohnauftrag und verarbeiten deren Fleisch z.B. für ihre Hofläden oder Direktvermarktung. Wir schaffen dadurch ein kooperatives und partnerschaftliches Arbeiten miteinander.
