Rezepte aus OWL

Rezepte aus Ostwestfalen-Lippe

Das ist die Region Ostwestfalen-Lippe (OWL)

Typisch für die Region sind Spezialitäten wie Westfälischer Knochenschinken, Pumpernickel, Strohsemmeln, Nieheimer Käse, deftige Eintöpfe u.a. mit Stielmus (Rübstiel, Knisterfinken), Kasten- und Lappenpickert, die Pumpernickel-Quark-Speise "Errötende Bauernmagd" und Steinhäger.

Pickertrezepte

Hier können Sie regionale Pickertrezepte downloaden, von Lappenpickert bis Kastenpickert:

Rezepte mit Pumpernickel

Hier finden Sie Pumpernickelrezepte:

Kartoffelrezepte

Hier finden Sie die Rezepte aus der Radiosendung

WDR 5 LebensArt vom 11.3.2004 "Kartoffel die tolle Knolle" in Zusammenarbeit mit Slow Food Bielefeld / OWL in der Alten Schmiede in Steinhagen