schneckentreff_26092007

26.09.07: Hausweinherstellung aus Früchten

Unser Mitglied Jochen Hoss hielt auf dem letzten Schneckentreff am 26-9-07 einen beachtenswerten Vortrag zur Fruchtweinherstellung.

Im Unterschied zur Herstellung von "echtem" Wein kann die Herstellung von Fruchtwein nicht einfach der Natur überlassen werden - der Weinmacher muß sich einiger Hilfsmittel bedienen, um ein gutes Getränk zu erhalten. In diesem Vortrag wurde über notwendige Manipulationen (z.B.: Impfung mit "echten" Weinhefen) und mögliche Manipulationen des Ausgangs-Obstsaftes (z.B.: Schwefelung, Aufzuckerung,...) gesprochen, sowie auf einige Gefahren bzw. Störungen hingewiesen.