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Wein oder Bier? zur Ruhrgebietsküche

 

Viele Gäste der Gastronomie, insbesondere im Ruhrgebiet, trinken zum Essen ein Glas Bier. Manche meinen, das passt überhaupt nicht und trinken Wein. Natürlich kann man sagen, man möge trinken, was einem schmeckt. Aber wie sieht es unter dem Aspekt der Harmonie aus, gibt es nicht einen Speisebegleiter der objektiv besser passt? Vielleicht muss die Frage anders gestellt werden: zu welchen Gerichten passt besser Wein, zu welchem Bier?

 

Der Referent des Abends, Weinhändler und Gastronom Julius Meimberg, hilft bei der Lösungssuche. Er serviert zwei kleinere Gerichte der Ruhrgebietsküche, sodass die Gäste des Abends sich ihr eigenes Urteil bilden können: Was passt im Ruhrgebiet besser zum Essen: Bier oder Wein?