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Nachdem sich unser erstes „Gastmahl“ im November der polnischen Küche im Ruhrgebiet gewidmet hat, präsentieren wir am 26. Februar 2010 die türkische Küche. Austragungsort ist das mit 13 Punkten im „Gault Millau“ höchstdekorierte türkische Restaurant Deutschlands „Tablo“ in Essen. Es ist ein mehrgängiges Degustationsmenü mit klassischen Gerichten und türkischen Weinen geplant, das der „Tablo“-Patron Yılmaz Doğan kommentieren wird. Weitere Informationen zum Menü können Sie abrufen unter unserer Blog-Adresse mitglieder-info.blogspot.com/ , veröffentlicht unter dem 1. Februar.

Das „Stammessen Türkisch“ ist Teil der losen Folge von Menü-Veranstaltungen, bei denen sich Slow Food auf genussvolle Art mit den „Fünf Säulen der Ruhrgebietsküche“ auseinandersetzt.

Die sogenannten „Stammessen“ dokumentieren die zwei historischen Regionen, die auf lange, eigenständige Küchentraditionen zurückblicken können: Niederrhein und Westfalen. Die sogenannten „Gastmahle“dokumentieren die Küchen der Einwanderer, die die Essgewohnheiten der Menschen im Ruhrgebiet nachhaltig beeinflusst haben: die polnische, die italienische und die türkische Küche.

 

  

Informationen zum Restaurant unter: