150321 Frühburgunder Forum

5. Ahr-Frühburgunder-Forum

Am 21. März 2015 wird wieder das schon sehr erfolgreiche Frühburgunder-Forum stattfinden.

 

Programm

Während des 5. Frühburgunder-Forum 2015 wird es Vorträge und Lesungen zum Thema "Frühburgunder" geben, Verabredungen zum Essen - die Tradition der Tafelrunden, "Gemeinsam an einer Tafel sitzen, essen, trinken und miteinander darüber reden: das ist ein uraltes Bedürfnis unserer Essenskultur, an das Slow Food mit seinen Convivien anknüpft. 

Zum zweiten Mal findet das Frühburger Forum in Trägerschaft der „Ahr-Wein e.V.“, wobei Slow Food als ideeller Träger weiterhin diese Veranstaltung begleitet.

Weitere Informationen finden Sie auf der Homepage von 5. Frühburger-Forum 2015.

Das Convivium Bonn wird mit einem eigenen Stand vertreten sein.

Herzlich willkommen, wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Was ist blauer Frühburgunder?

Er ist ideal für das Klima an der Ahr. Anfang des 20. Jahrhunderts gehörte er noch zu den bevorzugten Traubensorten. Die Verrieselungsneigung, die geringen Erträge der kleinen Trauben und die Viren in den alten Klonen führen allerdings dazu, dass er in den 1960-er Jahren fast ausgestorben war. Nur an der Ahr hielt man ihm die Treue, und Mitte der 1970-er Jahre erweckte ihn die Forschungsanstalt Geisenheim zu neuem Leben, als sie mit dem systematischen Klonenneuaufbau begann.

Der Blaue Frühburgunder ist für die Ahr heute eine identitätsstiftende Rebsorte. Die Winzer, die ihn anbauen, tragen aber auch dazu bei, die Vielfalt der Rebsorten zu erhalten. Das machte ihn zum idealen Kandidaten für das internationale Projekt "Arche des Geschmacks" von Slow Food. Sein Ziel ist es, lokale und regionale Lebensmittel, Nutztier- und Nutzpflanzenarten, die vom Aussterben bedroht sind, vor dem Vergessen zu retten. Die Kandidaten müssen eine strenge Aufnahmeprüfung bestehen, die von zwei unabhängigen Gutachtern begleitet wird.

Der Blaue Frühburgunder von der Ahr ist seit 2005 "Passagier" der "Arche". Ein Unterstützerkreis fördert die Rebsorte. Mitglieder sind unter Anderem die Weingüter Brogsitter und Meyer-Näkel und ein Vertreter der Forschungsanstalt Geisenheim.

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