Schule des guten Geschmacks III

Wir möchten uns an diesem Abend mit der Frage beschäftigen, ob die Mitglieder und Freundinnen unseres Conviviums kurz gebratenes Lummersteak ganz unterschiedlicher Herkunft in einer Blindverkostung unterscheiden können.

Jeder gute Metzger erkennt den Unterschied von Bio-Schweinefleisch und dem aus konventioneller Herstellung, wenn er es nur sieht und anfasst. In der Pfanne und auf dem Teller sowieso. Gelingt uns das auch? Können wir ein tierisches Produkt auch ohne Verpackung von einem anderen unterscheiden? Können wir Produktqualitäten eigenständig erkennen? Zusammen wollen wir unseren Geschmack weiterentwickeln.

Als Vorspeise bereiten wir gemeinsam Salate aus möglichst regionalen und saisonalen Zutaten zu. Auch an Desserts wird es uns nicht mangeln. Rezeptvorschläge kommen von uns, Sie entscheiden, für welches Gericht Sie die Kochmütze aufsetzen wollen. Wer was mitbringt, wird mit allen Teilnehmenden abgestimmt. Bitte melden Sie sich bis spätesten 01.10.2019 an, über die Webseite oder per Mail an. Für Rückfragen bitten wir auch um die Angabe der Telefonnummer. Das Programm für einen schönen Nachmittag und Abend für alle Sinne haben wir.