Gutes vom Ross

Retter des guten Geschmacks

Pferde werden in Deutschland im Allgemeinen nicht zum Schlachten produziert, sondere für andere Zwecke gehalten. Daher ist Pferdefleisch kein auf rationelle Erzeugung optimiertes Produkt. Die Haltungsbedingungen sind im Gegensatz zu Masttieren oft auch öffentlich einsehbar (z.B. auf Reiterhöfen) und unterliegen nicht den Bedingungen der industriellen Massentierhaltung. Scharze Schafe gibt es aber leider auch hier.

Bei unserem Menü werden wir die gängigen Pferdefleischprodukte probieren: Nagelholz, Zwiebelmett, Mettwurst, Gekochte, Pferdewürstchen, Krakauer, Sauerbraten, Rouladen und Steaks. Zwischendurch gibt es Wissenswertes zum Thema Pferd und Pferdefleisch.

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