Speisepilze

Pilzzucht Adelhorn

Skurril die Formen und Farben, grandios der Genuss!

_{Gemeinsame Veranstaltung der CV Diepholz und Osnabrück}

Wenigstens Steinchampignons und Austernpilze möge in einigen deutschen Haushalten schon einmal in der Pfanne gelandet sein. Doch viele andere Pilzarten werden von neugierigen Marktgängern an den einschlägigen Gemüseständen meist mehr skeptisch beäugt denn freudig gekauft.

Wir wollen unsere Wissensdefizite auf dem Gebiet de Speisepilze bei einem Besuch der Pilzzucht Adelhorn deutlich verringern. Holger Willemsen wird uns durch seinen Bioland-Betrieb führgen und in die Besonderheiten der Pilzzucht einweihen. Dabei werden wir auch die verschiedenen hier wachsenden Sorten kennen lernen. Anschließend werden wir uns gemeinsam aus erntefrischen Pilzen ein Pilzpfanne zubereiten und dabei vieles über den Umgang mit Pilzen in der Küche erfahren. Wer mag, darf einen Wein aus dem eigenen Weinkeller mitbringen und den Teilnehmern präsentieren. Die Convivienleitung ist bei der Bildung von Fahrgemeinschaften behilflich.

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