🫛 Küchenlabor Hülsenfrüchte

Lust auf einen gemeinsamen Kochabend - dieses Mal im Format eines Küchenlabors.

Pflanzenbasierte Ernährung sind ja einer der Eckpfeiler der Slow-Food-Philosophie. Und die Welt der Hülsenfrüchte ist so vielseitig, dass dieses Mal Petra als Gastgeberin den Fokus auf europäische Gerichte legt.

Am Anfang präsentiert uns Petra 2 Warenkörbe unter dem Motto: "Gut und Besser?". Also erstens die tolle Vielfalt der reinen Hülsenfrüchte und im anderen Korb der Wahnsinn, den die Lebensmittelindustrie daraus macht.

Danach geht’s ans Koch- und Genuss-Vergnügen – es erwarten Euch:

• Verschiedene Aufstriche (Gleiche Zutaten, verschiedene Hülsenfrüchte - schmeckt man den Unterschied?)
• Leichtes Erbsen-Süppchen mit Einlage
• Überraschungsgericht „Erbse“
• Beluga-Linsensalat mit Mango
• Linsen, Spätzle & Saitenwürstle (mit dem Slow-Food-Passagier Alb-Leisa und Würschtle aus dem Schwarzwald)
• Cremiges drei Bohnen-Cassoulet mit Bohnenkraut-Bröseln & Schwarzwälder Bratwurst
• Dicke Bohnen-Pancetta-Salat
• Muffins/Tarteletts mit Bohnen zum Dessert
• Lupinenkaffee

Die Teilnehmerzahl ist auf 14 Personen begrenzt. Mitglieder FIRST heißt es wieder bei der Platzvergabe. Aber: Wir führen eine Warteliste – meldet Euch einfach nach Herzenslust an.

Kosten: 26 € Anteil Raummiete, Essen wird umgelegt, Wein je Glas € 2,-

Anschrift: Kochwerkstatt Düsseldorf, Bonifatiusstraße 59, 40547 Düsseldorf

Datum: Samstag, 5. Oktober 2024

Beginn: 17 Uhr