Kochabend „Spargel-Menü“

Kochabend „Spargel-Menü“

Saisonaler geht’s kaum – unser Mai-Kochabend bietet Spargel in Hülle und Fülle! Sehnsüchtig haben wir auf regionalen Spargel gewartet. Jetzt endlich gibt es ihn wieder. Wir Slow Foodies haben da gerne gewartet und vorab keinen Spargel z.B. aus Peru genossen.

Unser Gastgeber Thomas ist großer Spargel-Liebhaber und wird uns an diesem Kochabend mit einem tollen Spargel-Menü begeistern. Die meisten Zutaten wird Thomas direkt von regionalen Erzeugern am Niederrhein frisch besorgen.

Das Menü:

• Spargel-Trio, Snack zur Begrüßung
    Grüner Spargel in Schinken Parmesan
      Grüner Spargel im Ei
      Spargelwürfel
• Der Gruß aus der Küche
    Krosser Spargel Milanese - in einer Panko Parmesankruste
      Balsamico-Spargel aus der Pfanne
• Vorspeise
   Spargel im Schlafrock -Spargel im goldenen Blätterteig mit Schinken 
       und Bergkäse auf einer Buttersoße
• Hauptgericht:
   Bandnudeln mit grünem und weißem Spargel, dazu warm gebeizter          Fisch
      Spargelrisotto
• Nachspeise:
   Etwas mit Erdbeeren (Wahrscheinlich eine Spargel Panna Cotta)  

Die Teilnehmerzahl ist auf 18 Personen begrenzt. Mitglieder FIRST heißt es bei der Platzvergabe. Mutige voran: Es gibt wie immer eine Warteliste & die Chance zum Nachrücken.

Kosten:          25 € Anteil Raummiete, Essen wird umgelegt, Wein je Glas € 2,-

Anschrift:     Kochwerkstatt Düsseldorf, Bonifatiusstraße 59, 40547 Düsseldorf

Datum:          Samstag, 10. Mai 2025

Beginn:         17 Uhr