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Hofkäserei Konnen / Führung mit Verkostung

Ein Termin bei den Ziegen der Familie Konnen in Grefrath am Niederrhein. Hier bewirtschaften Norbert und Bettina Konnen mit ihrer Tochter Lydia Konnen einen Hof mit ca. 400 Ziegen. Die Milch wird in der hofeigenen Molkerei und Käserei verarbeitet und inzwischen im gesamten Rheinland vermarktet. Der Name "Bööscher" ist die plattdeutsche Bezeichnung der Region, in der der Hof liegt. Nach der Führung, bei der wir viel über die Ziegenhaltung und die Verarbeitung der Milch zu Käse erfahren, verkosten wir die Produkte aus Ziegenmilch (Bööscher Ziegenkäse).

Ute Meusel (Conviviumsleiterin)
ute-meusel@arcor.de

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