Grafschafter Schneckenzucht
Grafschafter Schneckenzucht, Moers
Grafschafter Weinschneckenzucht, 47445 Moers, Kohlenhucker Weg 207
Die kleinsten Filets der Welt – so beschreibt Angelika Dickel das Fleisch der von ihr gezüchteten und angebotenen „Echten Weinbergschnecken“ (der "Helix-Pomatia"). In Frankreich heißt sie "Escargot de Bourgogne".
In naturbelassener Freilandhaltung unter absolut natürlichen und artgerechten Bedingungen werden diese Schnecken in Moers am linken Niederrhein gezüchtet. Auf düngemittelfreien Böden und Futterpflanzen, ohne Pestizide – die Schnecken der Grafschafter Weinbergschneckenzucht ernähren sich ausschließlich von gesunden natürlichen Pflanzen.
Das ergibt dann auch Fleisch von zarter Konsistenz mit einem angenehmen und immer leicht erdig-nussigem Eigengeschmack. Kein Wunder, dass die anspruchsvolle Gastronomie deshalb ebenso wie private Gourmets zu den Kunden von Angelia Dickel zählen.
Und noch etwas: Die „Echte Weinbergschnecke“ ist nicht nur ein Luxus-Lebensmittel, sie ist auch sehr gesund. Bereits drei Weinbergschnecken sind so reich an Omega-3-Fettsäuren, dass damit die von der WHO empfohlenen 200 mg für den täglichen Bedarf gedeckt sind.
Im Übrigen sind Schnecken nicht nur sehr bekömmlich, sie gelten darüber hinaus als Schlankmacher. Das Fleisch der Schnecke enthält nämlich kaum Cholesterin und kein Fett.
Produkte:
· Grafschafter Weinbergschnecken® werden verzehrfertig verarbeitet angeboten:
- in Gemüsesud gar gekocht
- in Gläschen im selbst gekochten Kalbs- oder Gemüsefond
- schockgefrostet und einzeln entnehmbar – im 24er-Paket
Spezialitäten:
Auf Anfrage gibt es eine besondere Delikatesse: Schneckenkaviar, die großartigen weißen Perlen der Weinbergschnecke.
Standort
Grafschafter Weinschneckenzucht (Angelika u.Ralf Dickel), Kohlenhucker Weg 207, , 47445 Moers
T. 02841 / 78 09 86
Öffnungszeiten:
Es gibt keine offiziellen Öffnungszeiten, es wird um kurze telefonische Terminabsprache gebeten.