Slow Wine - Unsere Weinaktivitäten
Vielfältige Aktivitäten drehen sich in unserem Convivium um das Thema Wein. Dabei lernen wir immer wieder neue Weine, neue Winzer, neue Jahrgänge kennen und erweitern so unser Weinwissen.
Weinreise 2024
Slow Food Essen besuchte das „Remstal“ im Weinanbaugebiet Württemberg vom 15.-17.03.2024
Unsere Weinreise ins Remstal war außerordentlich gelungen. Unsere verdienten „Späher“ hatten alles allerbestens ausgekundschaftet: ein kleines, sehr gut geführtes Hotel (Lamm, Hebsack) mit feiner Küche und auch die Winzerbetriebe, die wir besichtigten, waren sehr lohnend.
Weinproben mit fachkundiger Erläuterung des Winzers machten uns die Vielfalt der Böden und Rebsorten der eigentlich kleinen Region nahe Stuttgart deutlich.
Dabei konnte die jeweilige Ausprägung der Arbeit im Keller gut nachvollzogen werden.
Am zweiten Abend in Schorndorf im schönen Restaurant Pfauen führte uns der VDP-Winzer Jürgen Ellwanger mit einer Probe seiner Weine zu den jeweiligen Gängen durch den Abend.
Wie Sie sehen, ging es auch in die Weinberge!
Liste der Winzer: https://weingut-sterneisen.de/, https://www.weingut-beurer.de/, https://www.albrecht-schwegler.de/ und https://www.weingut-ellwanger.de/
Unsere vergangenen Weinreisen
Slow Food Essen besuchte die Region Saale-Unstrut: 24.-26.03.2023
Slow Food Essen besuchte Mainfranken - Fr, den 20. bis So, den 22.05.2022
Das Weingebiet Mainfranken verfügt über eine Rebfläche von rund 6000 Hektar und erstreckt sich insgesamt über eine weite Region. Die fränkischen Weine waren lange Zeit auch bei vielen Weinkennern in die „zweite Reihe“ der Aufmerksamkeit gerutscht. Seit einigen Jahren wächst das Interesse der Weinwelt an den Erzeugnissen der Region aber beachtlich. Wir Essener Slow Foodies wollen an diesem Wochenende mal hineinschmecken um festzustellen, was dran ist an der fränkischen Weinrenaissance.
Deshalb hatten wir ein Wochenende geplant, das uns einen besonderen Überblick über die Weine der weiträumigen Region ermöglicht. Na ja, und zu guter Letzt soll der Genuss bei dieser Reise auch nicht zu kurz kommen!
Wir starteten mit unserem Programm am 20.05. nachmittags im Hotel „Michels Stern“ in Marktbreit. Das Programm endete am 22.05. mit einem feinen Mittagessen im Low Food Restaurant „99er-Kulinarium“ in Iphofen.
Unsere Weingruppe:
Unsere Treffen
Bei unserem letzten Treffen haben wir uns mit der eher wenig verbreiteten Weißweintraube Viognier beschäftigt. Wir verkosteten Weine aus Frankreich, Spanien und Deutschland. Insgesamt waren wir sehr überrascht von der großen Geschmacksbandbreite dieser Traube. Wir hatten Weine mit leichten, frischen Noten dabei und ebenfalls sehr gehaltvolle, komplexe Weine. Geschmacklich dominierten teils exotische Noten gelber Früchte. Wir waren dabei sehr überrascht ob des insgesamt sehr hohen Qualitätsstandards den auch die deutschen Viogniers erreichten, obwohl sie bisher nominell nur im „Versuchsanbau“ produziert wurden.
5.8.22 - "Weine aus der Steiermark"
4.2.22 - „Piwi-Weine aus deutschen Anbaugebieten“
mit den Sorten:
- Weißweine aus den Trauben: „Johanniter“ und „Solaris“
- Rotweine aus den Trauben: „Regent“ und „Pinotin“.
Diese pilzwiderständigen Sorten werden immer öfter angebaut – ein großer Vorteil für die Umwelt, denn auch in nicht optimalen Jahren (z.B. viel Regen im Mai) müssen sie nicht gegen Pilzbefall gespritzt werden!
Wir ware angenehm überrascht, welch gute Qualitäten mittlerweise als PiWi-Wein verfügbar sind. Und der ökologisch verträgliche Anbau sollte uns beflügeln, diese Sorten stärker in den Blick zu nehmen. In der Gastronomie sind sie leider vielfach noch gar nicht vertreten.
Ein Treffen im November 2021 stand unter dem Motto „Griechischer Wein“. Dabei konnten die Gruppe eine überraschende Vielfalt von Weißweinen und Rotweinen aus Griechenland kennenlernen. Erstaunlich war es beispielsweise, wie stark sich die Geschmäcker von Weinen aus der gleichen Traube (Assyrtiko) unterschieden. Alle Beteiligten waren positiv überrascht, welch gute Qualitäten heute im Vergleich etwa vor 20/30 Jahren mittlerweile in Griechenland erzeugt werden.Was haben wir in der Vergangenheit unternommen?
In den zurückliegenden Jahren haben wir Weinreisen in die Regionen Mittelrhein und Rheinhessen organisiert. Unsere bisher letzte Weinreise führte uns im Frühjahr 2019 in den Rheingau. Für Ende März 2020 hatten wir eine weitere Reise geplant, die uns nach Mainfranken führen sollte. Sie musste leider wegen des ersten Corona-Lockdown ausfallen. Sobald es wieder möglich ist, wollen wir die Reise nachholen.
Bis Ende 2018 trafen wir uns in unregelmäßigen Abständen in der sehr schönen Essener Weinbar Emma 2 zum offenen „Weinkreis Emma 2“. Hier verkosteten wir Weine zu zuvor gewählten Themen in Kombination mit ausgewählten Köstlichkeiten aus der Küche der Weinbar. Die behandelten Themen des Weinkreises Emma 2 können hier nachgelesen werden.
Eine Weingruppe mit 12 Teilnehmern trifft sich etwa alle 2-3 Monate im Café MACHWATT des Beginenhofes in Essen. Bei den Treffen bringt jeder Teilnehmer bzw. jede Teilnehmerin einen Wein zum zuvor gewählten Themen mit und gibt spezifische Erläuterungen zu Wein, Produzent und Region. Die Weine werden dann von der Weingruppe verkostet und besprochen. Die bisher behandelten Themen der Weingruppe können hier nachgelesen werden.
Bei diesen Treffen degustieren und diskutieren wir Weine, entdecken Neues, genießen Bekanntes und entwickeln Ideen für weitere Aktivitäten rund um das Genuß-Thema Wein.
Die Beschränkungen in der Corona-Zeit betrafen natürlich auch die Aktivitäten der Weingruppe. Zum Einen mußte, wie oben erläutert, die Weinreise nach Mainfranken verschoben werden. Zum Anderen waren zeitweise die Präsens-Treffen im Café MACHWATT nicht möglich.
Wir haben uns daraufhin im Zeitraum 2020/21 mehrmals virtuell getroffen unter Nutzung der Software Zoom. Bei den ersten beiden Treffen diskutierten wir im eigenen Kreis verschiedene Themen aus der Weinwelt, unter anderem die „Qualitäts-Charta Slow Wein“ von Slow Food Deutschland, die in Heft 1/2019 der Slow Food Zeitschrift nachzulesen ist. Dann nutzten wir die Möglichkeiten, an zwei Abenden digital externe Gesprächspartner hinzuzuziehen und luden Vertreter von zwei Weingütern ein, Chancen und Schwierigkeiten mit uns zu diskutieren, die sie bei Nutzung der „Qualitäts-Charta Slow Wein“ vermuten. Wir trafen auf diese Weise virtuell Herrn Bosse vom Weingut Fuchs-Jacobus von der Nahe sowie Frau Raps und Herrn Kaufmann vom Weingut Kaufman aus dem Rheingau. Beide Weingüter sind vom Verband Demeter zertifiziert. Zudem bot sich für die Weingutsvertreter die Möglichkeit, uns Weine aus eigener Produktion im Rahmen einer moderierten Verkostung vorzustellen. Die Weine waren zuvor auf individuelle Rechnung jedes Teilnehmers bzw. jeder Teilnehmerin unserer Weingruppe bei den Weingütern bestellt worden.
In den zurückliegenden Jahren haben wir zusätzlich zu den Gruppentreffen viele spannende (Präsens)-Veranstaltungen erlebt bzw. selbst organisiert. Einen Blick in die Vergangenheit bietet diese Übersicht, detailliertere Beschreibungen zu einigen dieser Veranstaltungen sind im Archiv aufzufinden.
Fragen und Anregungen bitte gerne an essen@slowfood.de . Das gilt ebenso für Wünsche zur Teilnahme an den Treffen der Weingruppe. Die Weingruppe ist zwar durch die räumlichen Beschränkungen des Tagungsortes im Café MACHWATT auf 12 Plätze eine geschlossene Gruppe, doch kommt es immer wieder vor, dass an einem Abend einzelne Plätze frei bleiben. Wer Interesse an der Teilnahme hat, kann sich gerne per Email melden unter essen@slowfood.de und für eventuell frei werdende Plätze vormerken lassen.
Avantgarde der deutschen Winzer - Das Buch
