Kräutermenue Busses Waldschänke
Wir planen ein tolles Wildkräutermenü in Busses Waldschänke im Anschluss an die Kräuterwanderung mit Astrid Fiebich Busses Waldschänke gibt es schon seit 56 Jahren. Die unkonventionelle Küche ist öfter in der Presse lobend erwähnt worden, letzten Herbst in der Zeitschrift Öko-Test. Unkonventionell bedeutet bei Busse’s, nicht jedem kulinarischen Modetrend hinterherzulaufen, sondern mit viel Phantasie die regionale Küche mit Wildkräutern aufzuwerten. Küchenchef Christoph Busse legt großen Wert auf hochwertige Lebensmittel aus der Region, wenn möglich in Bioqualität. Dabei geht jedem dem Slowfood etwas bedeutet das Herz auf.
Bild: Maria und Christoph Busse
Es ist nicht übertrieben, wenn man behauptet, dass Christoph Busse mit seinen Wildkräutermenüs deutschlandweit bekannt geworden ist.
Freuen Sie sich auf folgendes Menü:
Es ist nicht übertrieben, wenn man behauptet, dass Christoph Busse mit seinen Wildkräutermenüs deutschlandweit bekannt geworden ist.
Freuen Sie sich auf folgendes Menü:
Wildkräutersuppe mit Blütencroutons
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Vollkornmaultaschen mit
Bärlauch-Spinatfüllung
und Kräuterschmelz
umlegt mit feinen Gemüsen
„
Waldmeister-Mouse
auf Blütensabayon
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Alternativhauptgang Fleisch:
Rumpsteak vom Hinterwälder Rind
mit Wildkräuterbutter, feinen Gemüsen und Kartoffelgratin
„
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Vollkornmaultaschen mit
Bärlauch-Spinatfüllung
und Kräuterschmelz
umlegt mit feinen Gemüsen
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Waldmeister-Mouse
auf Blütensabayon
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Alternativhauptgang Fleisch:
Rumpsteak vom Hinterwälder Rind
mit Wildkräuterbutter, feinen Gemüsen und Kartoffelgratin
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Anmeldung Vegetarisches Menue
Anmeldung Hinterwälder Menue
Info
Datum:
2010-04-24T19:00:00+02:00
Uhrzeit:
19:00
-
23:59 Uhr
Ort:
Busses Waldschänke
Waldseestr. 77, 79117 Freiburg
Waldseestr. 77, 79117 Freiburg
Preis (EUR):
20€ Vegetarisch, 28€ Fleisch
Ansprechpartner/in: