Safran im Elsaß

Der Winzer und passionierte Gärtner Hervé Barbisan lädt uns ein, den Crocus Sativus näher kennen zu lernen.

Die Pflanze, die uns eines der wertvollsten Gewürze beschert: den Safran. Die Pflanze aus dem Orient, das Gewürz mit dem einzigartigen Aroma, schon im Alten Testament erwähnte Pflanze, erlesenes Geschenk für Könige und Päpste, Färbemittel für Kleidung, oft gefälschtes Gewürz - wird heute auch auf einem landwirtschaftlichen Anwesen im Elsaß angebaut.

Wir besuchen die Äcker der Safran-Krokusse, erhalten Einblick in den Anbau und können eine kleine Verkostung machen und wer dem Duft verfallen ist, kann sich im Laden mit Safran und Safran-Produkten eindecken.

 

Ein gemeinsames Mittagessen (nicht im Preis enthalten) und ein Besuch auf dem Weingut von Sylvie Spielmann runden den Nachmittag ab.

 

Abfahrt in Fahrgemeinschaften 9 Uhr in Freiburg.