VHS-Kurs: Slow Food gut sauber fair

Slow Food ist eine weltweite Bewegung, die sich für nachhaltige und verantwortungsvolle Landwirtschaft, für traditionelles und hochqualitatives Lebensmittelhandwerk und für bewussten Genuss unter Bewahrung der regionalen Produkt- und Geschmacksvielfalt einsetzt. Bei Slow Food treffen sich Erzeuger und Verbraucher mit dem gemeinsamen Ziel „gut, sauber, fair“ – für Lebensmittel ohne Gift und Zusatzstoffen und für vernünftige Lebensbedingungen aller Beteiligten. Die Bewegung ist in weit über 100 Ländern aktiv, in Deutschland mit über 10.000 Mitgliedern. Mats Johansson, Vorsitzender der Freiburger Slow-Food-Gruppe stellt die Ideen und die Geschichte von Slow Food vor. Dabei werden auch Fragen diskutiert wie: was können wir als Verbraucher der weltweiten Industrialisierung der Lebensmittelproduktion entgegensetzten? Und wie können wir die Versorgung einer immer größer werdenden Weltbevölkerung überhaupt gewährleisten?
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