VHS: Die Welt der Öle

Die Welt der Öle

In diesem Seminar zeigt Walter Bitzer, Gründer von und Firmenbesitzer einer traditionellen Ölmühle, die qualitativen Aspekte des "flüssigen Goldes" auf. Es gibt kaum einen anderen Bereich unserer Ernährungskultur, in dem wir uns von dem Ursprung eines Lebensmittels so weit von überliefertem Kulturwissen entfernt haben wie beim Öl. Dabei ist gerade Öl, neben Wasser, eines unserer wichtigsten Nahrungs-, Schönheits- und Heilmittel. Der Dozent gibt hilfreiche Tipps, Rezepte und Anregungen zum Umgang mit Öl. Auch geht er der Frage nach, warum es besser ist, auf alte Ernährungs- und Verhaltenstugenden zu setzen als auf die junge, widersprüchliche Fett- und Vitaminforschung.

Anmeldung

Anmeldung bei der VHS Freiburg, Telefon (07 61) 3 68 95 10 oder online.