Weihnachtsessen

Wir sind ausgebucht!

Scharfe Weihnachten

Weihnachts-Menü „Scharfe Weihnachten“

Amuse Bouche

Ziegenkäse auf Toastbrot mit Feigen-Chili-Chutney Jörg

Vorspeise

Dreierlei:

Kichererbsenmus mit Lammspießchen Ulla
Gebratener Champignons mit Walnusscreme Ulla
Quinoa mit Fisch Jörg /Ulla

Zwischengericht

Blumenkohl-Portweinsuppe aus dem Weckglas Klaus

Hauptgericht

Hinterwälderbraten (Ribeye mit Bacherat gewürzt) Dirk
Wirsingpüree u. Karotten (Purple Haze) Dirk
Herzoginkartoffel Waltraud

Käse

Roquefort-Creme mit in Wein gedünsteten Birnen Ulla

Dessert

Vanilleeis mit Chili Angelika/Elvira
Schokoladenküchlein Angelika/Elvira
Kumquat-Ragout Karin

Kaffee oder Espresso
von Elephant Beans

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