VHS-Kurs:Wie wird ein Braten schön knusprig?

Markus Dirr, Metzgermeister

In der Seminarreihe "Hörsaal Wurstküche" gehen wir der Frage nach, was einen perfekt gewürzten und geschmackvollen Braten ausmacht. Es geht um das zum Anbraten verwendete Fett, die verschiedensten Gewürze und Aromen, die Art, das Fleisch zu marinieren. Dies und viele weitere Tipps und Tricks werden vermittelt, damit Sie die Geschmacksvielfalt der Fleischgerichte auch zuhause steigern können. Zum Abschluss genießen Sie Kräuterbratwürsten mit Herbstgemüsen und Salaten und Weine des Weinguts Gallushof aus Heimbach. -- Bitte beachten Sie: Der Veranstaltungsort ist nicht beheizt!