Weihnachtsessen

Arche Weihnachtsessen

Unser Weihnachtsessen steht unter dem Motto "Arche, essen was man retten will".

Wir starten mit einem Apero: Maronensüppchen mit kleinem Blätterteiggebäck.

Dazu reichen wir ein kleines Glas der Original Berliner Weisse

Als Vorspeise gibt es einen in Polenta panierten Schafskäse (von Würtemberger Schafen) auf Tagliatelle mit Zwiebelkonfit aus der Höri-Bülle

Als Fischgericht geht es mit Kabeljau im Ismaninger Kohlblatt auf Muskatkürbis-Risotto mit buntem Gemüse von Eichstetter Samengarten weiter

Als weiterer Gang gibt es Feldsalat mit roter Bete, einer Geflügelsülzee aus Sundheimer Hahn, garniert mit Walnüssen.

Zum Abschluß werden wir (hoffentlich) alte Apfelsorten in Form einer Apfel-Tarte genießen.

Zum Essen werden wir verschiedene Weine aus unserer Vinothek geniessen, Paulin Köpfer wird uns dabei etwas zu den Weinen erzählen können.

Wir treffen uns für die Vorbereitung um 15:00 und wollen um 19:00 mit dem Essen beginnen.

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