Schneckentisch: 01/11
Schneckentisch Januar
Im Januar geht´s zu Manuela Fliegauf und Sascha Weiss in die Wolfshöhle in der Innenstadt von Freiburg. Manuela Fliegauf und Sascha Weiss kredenzen uns ihre "kreative Frisch-Küche".
Es werden also entsprechend der Jahreszeit die besten Zutaten für uns zubereitet - erntefrische Gemüse und Salate, Fleisch aus der Region und frischer Fisch, die wir in Kombination mit sorgsam ausgewählten Weinen in den ansprechend gestalteten Räumlichkeiten der Wolfshöhle genießen werden.
Folgendes Menü hat Herr Weiss von der Wolfshöhle nun für uns zusammengestellt:
Amuse bouche
Thunfischcarpaccio mit Feldsalat
Kalbsfilet mit Pestopüree
Cocostörtchen mit Passionsfrucht, Ananas & Mango
Preis: 45,- Euro zuzüglich Getränke
Falls Sie statt des Kalbsfilets lieber Fisch oder ein vegetarisches Menü möchten, teilen Sie uns dies bitte gleich mit Ihrer Anmeldung per Mail mit. Dasselbe gilt für den Fall, dass Sie bestimmte Nahrungsmittel nicht vertragen sollten.
Sollten wir von Ihnen bis zum 14. Januar 2011 keinen Menü-Änderungswunsch erhalten, wird obiges Menü für Sie reserviert.
Wolfshöhle Freiburg
Inhaber: Sascha Weiss
Konviktstrasse 8
79098 Freiburg
Telefon: 0761-30303
info@wolfshoehle-freiburg.de
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Anmeldung
Info
Konviktstr. 8, 79098 Freiburg
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