Vom Mohrentrank zur fairen Kaffeekultur

Angeregt durch die Kaffeekultur unserer südlichen Nachbarn wird auch bei uns hochwertiger Kaffee mit seinen vielfältigen Facetten, Geschmacksvarianten und Zubereitungsmöglichkeiten immer mehr nachgefragt.
Seit 2 Jahren betreiben Christine Elmer und Oliver Wagenführer in Emmendingen ein Geschäft mit dem bezeichnenden Namen Mahlwerkk, in dem es neben Schokolade, Pralinen und Accessoires natürlich auch Kaffee und Tee zu kaufen gibt. Die beiden haben es sich zur Aufgabe gemacht, ausgesuchte Hochlandkaffees selbst zu rösten, um ihren Kunden ein breites Sortiment anbieten zu können.
Wir werden viel über Kaffee hören, einen Röstvorgang im traditionellen Trommelröstverfahren beobachten, um dann auch einige Sorten zu verkosten und dabei die Geschmacksvarianten verschiedener Sorten und Herkunftsgebiete zu vergleichen.
Im Anschluß an die Veranstaltung besteht die Möglichkeit an einer kleinen Führung durch das Zentrum für Kunsthandwerk und Kultur teilzunehmen sowie den Tag im Gasthof zur Post am Marktplatz ausklingen zu lassen.

Verbindliche Anmeldung bis 24.10. bei Jörg-Hennrich Linke, li.ginkgo@t-online.de oder Tel. (0 76 41) 4 80 04.

Anmeldung