Hamburg: Besuch des Conviviums im Deutschen Zusatzstoffmuseum

Die Ausstellungsstücke dieses besonderen Museum mögen nicht besonders scheinen - ein paar Pülverchen und mysteriöse Flüssigkeiten - aber vielen von ihnen begegnen wir täglich - im Supermarkt oder auf dem Teller.

Ein engagiertes Mitglied hat eine Führung für die Mitglieder und Interessierten von Slow Food organisiert, um gemeinsam mit den Expert*innen des Museums einzutauchen in die Welt der Möglichkeiten und die Trickkisten der Lebensmittelchemiker*innen.

Wir als Slow Food-Mitglieder sind für eine Ernährung, die möglichst frei von all diesen Zusatzstoffen sein sollte. Unsere Unterstützer und Köchinnen schaffen ihre Köstlichkeiten handwerklich und ohne Tricks. Aber warum ist dies so wichtig? Was sind die Risiken und eventuell auch Argumente der industriellen Produktion.

Es wird bestimmt ein spannender und lehrsamer Ausflug - und bei Interesse und Zeit enden wir gerne noch im Oberhafen für eine genussvolle Diskussion bei einem unserer Genussführer-Restaurants - bitte schreibt dies bei der Anmeldung in das Bemerkungsfeld.

Das Museum ist etwas versteckt, daher stellen Sie diese Anfahrtsskizze zur Verfügung - bitte beachten.