Gänseessen

Wir kochen gemeinsam: Gänseessen

Gänseessen mal anders - wir bereiten die Gänse selbst zu, wie wir das vor einigen Jahren regelmäßig gemacht haben. Nur haben wir jetzt bei der Manufaktur Löffelweise eine professionelle Küchenausrüsstung zur Verfügung, die alles ein wenig einfacher macht.

Wir treffen uns in der Küche von Susanne Spital und Bernd Zunke in Grevenbroich, vielen bekannt von den grandiosen Holunderterminen. Wir bereiten gemeinsam drei Gänse (für 4 Personen je eine) vom Gänsepeter in Rommerskirchen zu.  Außerdem lernen wir noch das eine oder andere Detail - zum Beispiel, wie man Gänserillettes zubereitet.

Für diejenigen ohne Navi, hier die Karte auf Google Maps.

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