Slow Food-Adventstreffen zum Thema Getreide

Die Rätzemühle wird seit mehreren Jahren als Familienbetrieb geführt und aktuell durch die Brüder Johannes und Sebastian Unger geleitet (https://www.raetze-muehle.de/). Sie ist ein wichtiger Abnehmer von regional produziertem Getreide und Lieferant von Mehlen u. a. für Bäckereien.

Wir dürfen die Mühle besichtigen und mit den Müllern zu ihrer Arbeit, zu den aktuellen Veränderungen und zur zukünftigen Ausrichtung der Mühle sprechen.

Im Anschluss erwartet uns Christine Unger mit einem Menü auf Getreidebasis (geplant sind Gerstensuppe, Buchweizenpfanne und auch ein leckeres Dessert). Begleitend wird Frau Unger - qualifizierte Gesundheitsberaterin - zum Thema Kochen mit Getreide informieren. Vielleicht eine Anregung für die anstehenden Weihnachtstage ...

Der Mühlenladen, in dem die Produkte der Mühle, aber auch andere regionale Erzeugnisse angeboten werden, steht für einen Einkauf offen. https://www.raetze-muehle.de/portfolio/muehlenladen/