Von Schnecke über Schweinbauch mit Lotusblüte

Einen Abend der ganz besonderen Art erlebten am 24. September 2015 rund 25 Slow-Food Mitglieder und Slow-Food-affine Gäste im Kochstudio LukullusT. Köchin Ming-Wang aus Nanjing, einer der Partnerstädte Leipzigs, bekochte uns mit erlesenen Gerichten aus ihrer Heimat. Von chinesisch-zubereiteten Schnecken, als „Reminiszenz“ an das Slow-Food-Logo, über Tintenfisch, Schweinebauch, Rindfleisch, Tofu und Lotusblüten erfüllte ein Feuerwerk an Aromen die Gaumen der Teilnehmer. Ming Wang lies uns bei jedem Gang über ihre Schultern schauen und erläuterte die Besonderheiten der Zubereitung. Einstimmig waren wir der Meinung, dass so original chinesisch wohl noch kaum einer in Leipzig gegessen hat!