Grünes Kochen und Ölpressen

Grün, grün, grün und alle unsre Dressings

In diesem Workshop öffnen wir die Säcke mit heimischen Saaten, starten die Mühle und entlocken regionalen Mohn-, Senf-, Raps-, Lein- und Hanfsaaten mundrundes & köstliches Öl.

Mit frischen Kräutern der Saison, regionalen und exotischen Gewürzen, Saurem & Süßem zaubern wir handgemachte sanfte bis würzige Bio-Dressings. Dabei gibt es die Möglichkeit, sich über Lieblingsrezepte auszutauschen und saisonale Besonderheiten zu besprechen.

Patrice Wolger und Claudia Friedrich werden den Workshop leiten und Erfahrungen ihrer mehrjährigen Küchentätigkeiten einbringen.

Beim gemeinsamen Abendbrot werden wir Leipzigs Bio-Salate und handwerkliches Bio-Backwerk mit unseren Dressings toppen und in herzlicher Ruhe genießen.

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