Slow Food Leipzig-Halle: virtueller Schnecken-Stammtisch März

Für unseren zweiten virtuellen Stammtisch in diesem Jahr werden wir gemeinsam mit unserem langjährigen Unterstützer Andrea Dipasquale Spezialitäten aus den italienischen Slow Food Genussregionen verkosten. Dafür hat Andrea für uns folgendes Genusspaket zusammen gestellt. Das Paket für 2 Personen kostet 42,- €. Abholung direkt im Dipasquale (Karl-Heine-Str. 63, 04229 Leipzig). Versand ist zzgl. Porto möglich! 

Im Paket enthalten sind:

• Käse von der Fromagerie Haut Val d´Ayas - https://www.fromagerie.it/ - einer Kooperative von Kuhzüchtern aus den Bergen der Val d´Ayas im Aosta Tal. Die Kooperative produziert aus der Milch ihren Käse und lässt ihn im Brusson auf traditionelle Art reifen.
  • Fontina DOP
  • Zerbion (Toma gereift 3-4 Monate)
  • Toma di Capra (Milder Ziegenkäse aus der Alpen)

• Salami von Agrisalumeria Luiset - https://www.agrisalumeria.it/ - Luiset züchtet seine Schweine im Freilauf, auf natürliche und traditionelle Art. Zucht, Schlachtung und Verarbeitung findet alles auf dem Hof der Agrisalumeria statt. Die Produkte werden im eigenen Hofladen angeboten.
  • Salame Cotto (gekochte salami - typisch aus dem Piemont)
  • Salame tradizionale (mit Wein, Honig - klassisch)

• Olive Taggiasche von Damiano Agricola https://www.damianoagricola.it/ - Sie bauen die Oliven an und verarbeiten diese direkt in ihrer Firma (Ligurien).
• Schwarze Oliven (BIO) aus die Firma Agrobiologica Calaforno http://www.calaforno.com/ - Sie bauen die Oliven an und verarbeiten direkt in ihrer Firma in einem Natur Reserve (Sizilien).
• Handgemachtes Grissini aus Torino (panificio grissinificio Bó) - http://www.panificiobo.it
• als "Dessert": Gianduja Schoko-Tafel mit Haselnüsse (Piemont Cioccolato) - http://www.piemontcioccolato.it