Neues Genussführer-Lokal: "Zur Erholung", Uetersen

Ein großer Tag in Uetersen: Bernd Ratjen konnte neben dem Bestehen seines Betriebes seit 160 Jahren auch die Aufnahme in den Slow Food Genussführer feiern!

Stellvertretend für die Genussführergruppe überreichten Barbara Stadler und Jens Witt, beide Mitglieder der Sow Food Deutschland Chef Alliance, die Genussführer-Urkunde. Damit ist das „Zur Erholung“ in Uetersen das jüngste Slow Food Genussführer-Restaurant des Conviviums Lübeck.

Bernd Ratjen hat bereits als Mitglied der Chef Alliance seine handwerkliche Kochkunst unter Beweis gestellt. Diese Kunst ist auch auf dem Gaumen spürbar, und daher gehört das "Zur Erholung" unbedingt in den Kreis der Genussführer-Lokale.