Patin/Tester werden für Genussführer-Restaurants!

Das Convivium Lübeck betreut derzeit 15 wunderbare Restaurants, die im Slow Food Genussführer gelistet sind. Das ist toll – und es ist eine Herausforderung, sie alle zu betreuen. Bis nach Nordfriesland und bis nach Nordwestmecklenburg erstrecken sich die Wege von Lübeck aus, um den Kontakt zu halten und die Lokale immer mal wieder zu testen. Vielleicht wohnen Sie in der Nähe eines Genussführer-Restaurants und möchten die Patenschaft dafür übernehmen?

Das ist ganz einfach. Die Kriterien, nach denen Restaurants von Slow Food ausgezeichnet werden, sind schnell besprochen und erschmeckt. Die Aufgaben der Pat*innen halten sich im überschaubaren Rahmen. Obligatorisch ist ein Besuch mit Testessen pro Jahr, solange die Küchenleitung nicht gewechselt hat. Zu den Testbesuchen kommen gerne auch andere Gruppenmitglieder dazu. Zusätzlich kann die jährliche Urkunde persönlich überreicht werden – ein Foto von der Überreichung wäre wünschenswert, vielleicht ein Presseartikel.

Besonders reizvoll ist das Aufspüren neuer Kandidaten für den Genussführer, da sind wir alle gefordert. Wer kennt ein Restaurant, in dem sich Slow Foodies rundum wohlfühlen? Dann folgen Recherche, Gespräche, Testessen. Eine genussvolle Aufgabe! Haben Sie Interesse?

Sabrina Buchholz

Genussführer-Team Lübeck