Traditionelle Spezialitäten aus Tauberfranken
Spezialitäten mit Tradition der Region Tauberfranken
Diese Liste mit 9 Spezialitäten repräsentiert den Stand September 2015, darunter 1 traditionelle, lokale Spezialität.
► Geriebener Ebbiresalat - geriebener Kartoffelsalat
► Grimbeli – hohenlohischer Schmarrn
► Grießschnitten – salzige und süße
► Grünkernsorte "Bauländer Spelz", ein Passagier der Arche des Geschmacks und ein Presidio; über Holzfeuer gedarrter unreifer Dinkel mit leichten Rauchgeschmack
► Höhefelder Salzweck {traditionelle, lokale Spezialität} - ein Backwerk (erhältlich bei Bäckerei Frischmuth, Wertheim)
► Knieküchlich – Hefe-Schmalzgebäck
► Rollen – ein Blätterteig- bzw. Mürbeteig-Gebäck, fettgebacken mit einem Rolleneisen, häufig als Zimtrolle
► Schneeballen – mit Puderzucker bestäubtes kugeliges Fettgebackenes von Teigstreifen
► Tauberschwarz – autochtone Rotwein-Rebsorte, ein Passagier der Arche des Geschmacks